Storie di caffè e momenti di piacere
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FLAVORE™
AROMA: Polpa di frutta matura, fiori di caffè, caramello, cioccolato
CORPO: Medio-basso e vellutato
GUSTO: Acidità media, dolcezza medio-alta, amaro impercettibile
PPROVENIENZA: Honduras
VARIETÀ: Caturra
PROCESSO: Naturale
AGRICOLTORE: 100% single farm. Finca Alfolì. Capucas di Omar Jose Rodriguez
ALTITUDINE: 1300 metri
Conoscenza e consapevolezza, attenzione verso la natura e rispetto di chi la lavora. Da qui parte la nostra idea di caffè, un’idea rivoluzionaria che vuole scardinare il concetto di caffè come semplice “abitudine” e rimettere al centro l’atto agricolo. Perché solo partendo dal rispetto della terra e dalla sua valorizzazione si può dar vita ad una filiera giusta.
Prima di arrivare nelle nostre tazzine, le ciliegie del caffè vengono raccolte da mani sapienti che selezionano solo i frutti maturi e li trasformano in un prodotto che assume aromi e gusti figli del suo territorio. Un prodotto che non solo soddisfa il palato ma che fa sentire bene perché coltivato e lavorato in maniera equa e responsabile.
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